IDEA

Rozlewnia Wina powstała jako kontynuacja dotychczasowej Niedzielnej Restauracji Dworku Czardasz. Rosnące zaufanie do naszej kuchni i zapotrzebowanie na otwarcie naszych drzwi w pozostałe dni tygodnia skłoniło nas do posunięcia krok dalej, i rozbudowę Dworku Czardasz, o kolejne magiczne miejsce – Restaurację otwartą nie tylko w niedzielę ale również dni powszednie, oraz w piątki i soboty. Nowe dni i godziny otwarcia dały nam możliwość pokazania nie tylko potraw lunchowych, ale również zaproponowania miejsca do spędzania wolnego czasu wieczorami, w gronie bliskich, czy w ciągu dnia podczas biznesowych spotkań. I tym razem założeniem było by podobnie jak przyjęcia okolicznościowe w Dworku Czardasz tak i Nasza Restauracja była miejscem wyjątkowym. Od samego początku wiedzieliśmy, że nasza nowa odsłona połączy pasję do kulinarnych doznań z... pasją do Wina. I tak Dworek Czardasz zyskał Restaurację i Winiarnię, miejsce spotkań codziennych, radości, rozmów, przemyśleń, i uśmiechu.

Restauracja

W naszej restauracji oferujemy wybór potraw kuchni europejskiej, z ukierunkowaniem na towarzystwo win z naszej selekcji. W karcie znajdą Państwo potrawy na szybki lunch w dni powszednie jak i wystawną kolację w weekendowy wieczór. Dodatkowo w każdy piątek proponujemy degustacje win w wyjątkowej ofercie cenowej jak i autorskie potrawy wieczoru – zawsze inne. Zapraszamy nie tylko na wyjątkowe wieczory przy winie ale również całe rodziny z małymi pociechami, dla których również przygotowaliśmy oddzielne menu.

Wina

Dostępne w naszym lokalu wina to staranny i przemyślany wybór. Spośród regionów Ziemi postawiliśmy na dwa, niezwykle wyjątkowe i charakterystyczne, które swymi produktami na tle Win z całego Świata zdumiewają i zaskakują – Polska i Portugalia.

Portugalia słynie z doskonałej jakości win - jest krajem, który posiada najwięcej odmian winogron.
Wina produkowane są z unikalnych, autochtonicznych odmian, stąd ich zupełnie niepowtarzalny smak i charakter.
W przeciwieństwie do pozostałych krajów Świata, takich jak Włochy, Francja, Hiszpania, RPA, Chile, Australia, portugalskie wina to głównie kupaże wielu odmian winogron, stąd nawet wina stosunkowo młode mogą zachwycić wspaniałymi aromatami pochodzącymi z mieszanki wielu szczepów w jednej butelce.
Do najsłynniejszych należą szczepy: Touriga Nacional, Baga, Castelao, Touriga Franca, Trincadeira (wina czerwone) oraz Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, Fernao Pires, Moscatel i Malvesia Fina (wina białe).
nnic w Polsce powstaje coraz więcej, jednak my skupiliśmy się na jednej, w której jakość podobnie jak w Dworku Czardasz płynie z serca, oddania, dzielenia radości, i wielkiego zaangażowania – z Winnicy rodziny Turnau w Baniewicach.


Oprócz wina czerwonego i białego, w Portugalii możemy napić się również wina zielonego – słynnego – vinho verde – lekko musującego, delikatanie kwaskowatego, idealnego na upalne dni; co w alternatywie, można zaproponować miłośnikom włoskiego Prosecco.
Produkuje się je głównie na północy kraju w regionie Minho.
Warto wspomnieć też o innym regionie winiarskim: Douro - to właśnie on w połowie XVIII wieku, został oznaczony jako pierwszy region produkcji wina na świecie, a w 2001 roku wpisany na listę Światowego Dziedzictwa Kulturalnego i Przyrodniczego UNESCO.
Wina z regionu Lizbony natomiast dość kontrowersyjnie dla rdzennych w przekonaniach winiarzy portugalskich, łączą ze sobą to co najlepsze w Portugalii ze szczepami komercyjnymi, stąd otrzymujemy nadal młode i aromatyczne wina portugalskie ale z rozpoznawalnymi dla wielu nutami cabernetów czy merlotów. Portugalia słynie z doskonałej jakości win - jest krajem, który posiada najwięcej odmian winogron.
Wina produkowane są z unikalnych, autochtonicznych odmian, stąd ich zupełnie niepowtarzalny smak i charakter.


Polska. Niezmiernie miło jest cieszyć się rosnącym zainteresowaniem winami w naszym kraju.
Stosunkowo niedawno wpłynęło to na rozwój tego przemysłu w regionie, gdzie pozornie trudno wyobrazić sobie wielkie winnice, i gdzie warunki klimatyczne ograniczają dojrzewanie winorośli - mimo wszystko pasja i zamiłowanie poskutkowały stworzeniem wspaniałych winnic również w Polsce.
Położenie geograficzne jednak utrudnia uprawę wielkich światowych szczepów - stąd w naszym kraju, podobnie jak w Portugali, spotykamy odmiany wyjątkowe, bogate w charakter i odmienne dla „południa” aromaty - a ze względu właśnie na klimat, w zestawieniu z ciepłą Portugalią i znakomitymi winami czerwonymi, Polska daje niespotykane, doceniane przez wielu, wina białe.
Winnic w Polsce powstaje coraz więcej, jednak my skupiliśmy się na jednej, w której jakość podobnie jak w Dworku Czardasz płynie z serca, oddania, dzielenia radości, i wielkiego zaangażowania – z Winnicy rodziny Turnau w Baniewicach.

Zaproszenia

Jeśli chcą Państwo sprawić drugiej osobie przyjemność, bez względu na okoliczność, doskonałym upominkiem nie tylko dla najbliższych, ale również współpracowników jest zaproszenie na wyjątkową kolację do naszej restauracji, w towarzystwie świec, spokojnej muzyki i nietuzinkowej atmosferze wnętrza. Voucher o wybranej wartości z pewnością zostanie doceniony.

Galeria

Kontakt